Ein herzliches Grüß Gott auf dem Fischerhof im bayerischen Wald

Ihr ganz persönlicher Erlebnis-, Wellness- und Erholungsurlaub

Frau Senft (links in Bild) erklärt den Gästen verschiedene Wildpflanzen.

Die Brennessel hat 10 mal mehr Vitamin C als eine Orange.

Am Fusse des Sengersberg bei Falkenstein liegt der idyllisch gelegene Schlossbauernhof.
Die angrenzenden naturbelassenen Wald- , Weg- und Wiesenränder bieten eine grosse Vielzahl von Wildkräutern.
Bei einer kleinen Wanderung um den Schlossbauernhof lernen Sie unsere heimischen Kräuter, hecken und Bäume kennen.

Zum Abschluss der Wanderung geniessen Sie verschiedene Kostproben, die Frau Senft aus Wildkräutern/ Wildfrüchten, oder Blüten zubereitet hat, z.B.
Kräuterquark mit Spitzwegerich
Gierschlimonade
Lowenzahnblüten-Likör

Vom Löwenzahn kann man Blätter, Stengel, Blüten und Wurzeln verwenden.

Rezept für Girschlimonade

1 Liter Apfelsaft
10 Gierschblätter
 5 Stengel Zitronenmelisse
 5 Stengel Pfefferminze
 5 Blätter Gundermann
1 Zitrone
 1 Liter Mineralwasser
 
Die Kräuter waschen, abtrocknen lassen und in den Apfelsaft geben,
dazu den Zitronensaft.
Drei bis vier Stunden ziehen lassen, abseihen und mit Mineralwasser  aufgiessen.
Schmeckt vorzüglich!!!!
 
Die Kräuterpädagogen verraten  Ihnen, wie Sie die Wildkräuter finden,
erkennen und zu leckeren Delikatessen  zubereiten können.